5 bienfaits de la cuisine consciente

La réussite d’une recette dépend d’un dosage parfait qui demande une capacité à percevoir et à sentir les choses "ici et maintenant". À quoi pensez-vous lorsque vous choisissez des ingrédients ? Et lorsque vous les combinez, les mélangez et les goûtez ?
Cuisiner de manière pleinement consciente permet d’atteindre un état de paix intérieure malgré une vie trépidante, car cette activité exige d’être dans le moment présent à toutes les étapes de la recette, depuis le choix des ingrédients jusqu’à la préparation du plat et même lorsqu’il s’agit d’attendre que la nourriture soit prête. Autant d’occasions de ralentir, d’apprécier les petites choses de la vie et d’entraîner votre esprit à rester dans l’instant présent.

Prendre votre temps en cuisine présente de nombreux avantages et pourrait donc être un nouveau moyen d’améliorer votre santé. Voici quelques-uns des bienfaits de la cuisine consciente.

Pour cuisiner de manière pleinement consciente, il vous faut des ondes positives et la capacité d’exprimer votre personnalité, car cela permet de créer de vos propres mains de quoi nourrir le corps et l’esprit. Lorsque nous cuisinons, nous combinons différents ingrédients qui fondent, se transforment et changent d’apparence. Nous tenons entre nos mains des possibilités de création infinies, sans que pèse l’anxiété d’obtenir un résultat parfait, car le résultat idéal n’est pas forcément le plus beau ni le plus délicieux, mais simplement celui qui reflète le mieux notre goût.

Par-dessus tout, atteindre l’objectif satisfait notre besoin émotionnel d’avoir une raison d’être et un but dans la vie, et cela nous apporte sérénité et bonheur. Alors, amusez-vous en cuisine en découvrant de nouvelles saveurs ou de nouvelles recettes, et laissez libre cours à votre imagination !

Soyez attentif aux pensées qui traversent votre esprit, soyez-en conscient sans les juger et laissez-les s’éloigner comme des nuages qui passent dans le ciel. Écoutez vos émotions enfler en vous puis retomber, comme autant de vagues dans l’océan.

L’observation de soi sous-tend la cuisine consciente et nous donne le sentiment de maîtriser et de contrôler notre esprit à travers la concentration et la prise de conscience. L’aspect répétitif de la cuisine nous aide à nous détendre et à entrer dans un état méditatif. Les gestes répétitifs nous encouragent à faire face à nos pensées avec la même patience que lorsque nous attendons que la pâte lève ou que l’eau atteigne la bonne température.

De plus, le fait de se concentrer sur chaque geste, chaque saveur et chaque odeur empêche notre esprit de vagabonder hors de cette bulle heureuse et chaleureuse où nous nous trouvons. Nous pouvons ainsi nous détendre et diminuer notre niveau de stress en remettant le reste à plus tard... ou à jamais !

La leçon importante que nous enseigne implicitement la cuisine consciente, c’est que chaque plat peut être une réussite, même ceux qui ont l’air compliqués. Tout but est atteignable si, plutôt que de se laisser décourager, nous divisons le processus en une série de petites tâches à effectuer l’une après l’autre jusqu’à la fin. Cette certitude renforce notre estime de soi et nous apporte une grande satisfaction, surtout lorsque nous pouvons toucher et savourer notre succès.
Et si le résultat n’est pas immédiat, ne soyez pas trop critique envers vous-même : essayez à nouveau jusqu’à ce que vous réussissiez. La cuisine consciente invite à accepter la réalité telle qu’elle est, sans chercher à la changer, mais en apprenant à vivre avec ce qui est en nous à ce moment précis, sans jugement, attentes, ni déception.

La cuisine consciente éveille les sens, en particulier celui de l’odorat qui est lié à la mémoire involontaire. La mémoire involontaire est la raison pour laquelle nous nous tournons si souvent vers notre nourriture préférée : préparer un plat que l’on associe à un moment heureux de notre vie, comme une recette qu’on adorait enfant, peut nous aider à accéder à ces sentiments dans le présent. Avoir conscience de ce lien profond peut nous guider dans le choix de recettes susceptibles d’améliorer notre état mental et physique.

Prendre le temps de socialiser et de renforcer ses liens avec ses proches est un aspect important du rituel de la cuisine. Partager une expérience à l’heure du repas est une excellente habitude qui favorise la pleine conscience et aide à vivre l’instant présent au quotidien. Lorsque nous cuisinons pour les autres, nous mettons tout notre amour dans notre travail et nous leur offrons tous ses bienfaits. C’est une façon de partager de la joie, du bien-être et du plaisir.

Aborder la préparation des repas comme une occasion de pratiquer la pleine conscience peut véritablement transformer le fait de cuisiner : cette activité purement fonctionnelle au départ devient alors un voyage vers le bien-être.

Vous souhaitez vous plonger dans la cuisine consciente, dans l’écoute, l’acceptation et l’absence de jugement ?

Bienvenue chez Whirlpool, où le bien-être commence à la maison.