Plat principal d'origine anglo-saxonne, le rosbif, en anglais « roast-beef », est un rôti de bœuf saignant cuit au four ou en cuisson directe. Il est servi chaud ou froid, coupé en fines tranches et parfumé de son jus de cuisson.
Ingrédients
- Rôti de bœuf 1 kg
- Poivre noir une pincée
- Sel une pincée
Préparation
1. Parsemer le rôti de poivre et le placer dans un plat peu profond adapté au four à micro-ondes. Couvrir et faire cuire pendant 10 minutes à 750 W.
2. Retourner le rôti et poursuivre la cuisson pendant 15-20 minutes à 350 W.
3. À la fin de la cuisson, saler la viande, couvrir d'une feuille d'aluminium et laisser reposer.
