Une entrée savoureuse et équilibrée, parfaite pour se réchauffer l'hiver. Un classique de la cuisine française.
Ingrédients
- Oignon 200 g
- Beurre ou margarine 30 g
- Bouillon 500 ml
- Laurier 1 feuille
- Sel une pincée
- Poivre une pincée
- Parmesan 40 g
Préparation
1. Éplucher et émincer l'oignon finement. Le placer dans un récipient adapté au four à micro-ondes avec le beurre. Couvrir et faire cuire à 750W pendant 5-6 minutes.
2. Ajouter le bouillon et la feuille de laurier et faire cuire encore 5-6 minutes jusqu'à ce que la soupe commence à bouillir. Saler et poivrer.
3. Verser la soupe dans deux assiettes et parsemer de 40g de parmesan râpé.
4. Placer les assiettes dans le four à micro-ondes, une par une, sur la grille du haut et faire cuire en utilisant la fonction gril jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que le dessus prenne une couleur dorée.
5. Servir avec deux tranches de pain par personne.
