Het geheim van een goede fondue is geduld. De kaas moet langzaam smelten dus roer voorzichtig met een lepel. Eenmaal klaar zullen alle groentes echt overheerlijk smaken door de romige kaas. U hoeft het niet te geloven, probeer het zelf!
Ingrediënten
- Fontina-kaas 400 g
- Volle melk 200 g
- Boter 25 g
- Eieren 4 eidooiers
- Zout .
- Gekookte artisjokken, aardappelen en courgettes 400 g
Beschrijving
1. Verwijder de korst van de fontina en snijd in plakjes.
2. Zet de steelpan op de kookplaat.
3. Doe er de fontina, de eidooiers, de melk en de boter in.
4. Zet de kookplaat op. Meng tot een vloeibare crème die snel dikker wordt.
5. Haal het mengsel van het vuur zodra het begint in te dikken.
6. Serveer de fondue met de bereide groentes.
